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日本料理美食篇之生鸡蛋:生吃鸡蛋不怕寄生虫吗?
编辑:jiaqi    来源:东洋医疗    时间:2018-04-17 11:24:03    浏览:2161次

说到美食儿,各国有各国的美食儿。鸡蛋是最常见的食材,也是最健康养生的食疗,很多朋友用鸡蛋来养身体,有的料理是半熟鸡蛋,有的是全熟。煎炒烹炸后的鸡蛋无疑是美食儿之一。而日本料理中生鸡蛋则是很特别的美食儿。今天,我们就从日本料理美食篇的生鸡蛋开始谈起。

日本料理之生鸡蛋:

一碗米饭,在米饭上面浇上生鸡蛋,滴几滴酱油,作为很多日本人的早餐美食儿。也可以用生鸡蛋沾着肉来吃,口感会让肉更加滑嫩。

可是,日本人,生吃鸡蛋不怕寄生虫吗?

在日本市场上售卖的生鸡蛋都是有尝味期限的。一般会分为2行字。一行是尝味期限,还有一行是取卵的日期,在尝味期限内的就可以生吃,但是过了尝味期限不是坏掉,而是需要加入后食用。从生鸡蛋取卵后就要经过严格的筛查,全部检查通过之后,鸡蛋才会被装成盒子,如果您去日本探亲访友,旅游,体检,公务的话,不妨尝尝日本的生鸡蛋料理。

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